Александр (Москва и Московская область, 8 ноября 2015)
Добрый день. Пожалуйста подскажите, на производстве десертов должны быть ТУ и ТИ. в ТИ всё подробно о производстве. А в ТУ кратко?
Добрый день!
Александр, при производстве продукции необходима разработка и ТУ и ТИ, так как в этих документах указываются разные данные по продукции.
Технические Условия (ТУ) — это технический документ в котором указаны все необходимые требования на продукцию (по общим требованиям, упаковке, маркировке, методам контроля, условиям хранения и пр.) . ТУ разрабатываются в соответствии с ГОСТ 51740-2001.
Технологическая инструкция (ТИ) — это документ, в котором описывается технологический процесс производства готовой продукции, т.е. какие у Вас стадии производства, в чем они заключаются и пр.
Наши эксперты смогут разработать для Вас оба документа.
Дополнительно Вам сообщаю, что десерты попадают под действие Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Более подробная информация по условиям оформления документации направлена Вам на электронную почту.
Спасибо за обращение!