С 1 мая текущего года вступил в действие ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Данный регламент определяет требования к сертификации молока на территории ТС, а так же к производству, безопасности, транспортировке, хранению и реализации молочных продуктов.
Распространяется действие ТР ТС 033/2013 на:
- Сливки, сырое и обезжиренное молоко.
- Функциональные компоненты, которые необходимы для переработки молока.
- Процессы, касающиеся производства продукции, её хранения, перевозки, а так же сертификации молока.
- Детское питание и молочные продукты, произведенные на основе молока.
Не требуется сертификация на молочную продукцию и подтверждение соответствия требованиям ТР ТС 033/2013:
- Питание специализированное, произведенное на основе молока.
- Кулинарные и кондитерские изделия, лекарственные средства и корма для животных, пищевые и биологически активные добавки, изготовленные из молока.
- Молоко и молочная продукция, полученная для собственных нужд в домашних условиях.
Формы сертификации молочной продукции
Оценка соответствия молочной продукции и молока осуществляется в следующих формах:
- Государственная регистрация детского питания.
- Декларирование соответствия.
- Ветеринарно-санитарная экспертиза сырых сливок, сырого и обезжиренного молока, которые предназначаются для последующей переработки.
Если молоко и молочные товары подпадают под действие не только ТР ТС 033/2013, но иных ТР ТС, то сертификация молока должна проводится так, чтобы товары соответствовали требованиям всех ТР ТС.
Сертификация молочной продукции в форме декларирования и схемы процедуры
Декларирование при сертификации молока осуществляется по следующим схемам:
- 1Д, 3Д, 6Д – для продукции, выпускаемой серийно.
- 2Д, 4Д – для партии продукции.
Сертификация молока подразумевает срок действия документа, не превышающий 5 лет. В отдельных случаях при сертификации молочной продукции, декларация действует до окончания срока годности товара.
Для более подробной консультации по вопросам сертификации молока, можно обратиться к сотрудникам сертификационного центра Голден Тест. Они разъяснят, в чем специфика сертификации молока и что необходимо для качественного и своевременного получения документа.